Da ga an tien duoc xem la
“trao luu” thinh hanh nhat hien nay o Can Tho. Ho san sang bo bac trieu mua ga,
o be cung nhu “ trung mong”, thue nhung “chuyen vien” san soc ga chien cho rieng
minh, mat an mat ngu khi ga bi benh, da thua…
“O be may in tien”!
Theo chan Dung “chot” - biet danh
ma moi nguoi thuong goi anh, mot tay chuyen song bang nghe nuoi ga do thue - den
khu vuc cau Tam Vu, truoc khi vao “tham quan” truong ga cua mot “dai gia”, Dung
ke tai noi nho voi chung toi neu gia chu hoi cu noi la nguoi quen o duoi que len
choi. Boi vi nhung ong chu chuyen choi ga do khong bao gio cho nhung nguoi la vo
truong ga cua minh, vi so “be ga”. Dan da ga bay gio rat ranh, truoc khi dem di
“cap do”, ho cu nguoi den do la tinh hinh ve nhung con ga chien noi do.
Toi nham dem tong cong khoang hai
chuc con, du mau sac nhieu nhat la ga dieu, ga xam, ga o… ; moi con moi hinh
dang khac nhau Dung cho biet: “Ong chu cua so ga nay ten L, mot chu doanh nghiep
tu nhan chuyen in lua Ong me, cung ga du troi lam! Ngay nao ma khong om ga, nghe
tieng gay coi nhu ong “phat benh”. Vo con ong khong cho choi nen moi muon toi
nuoi”. Cho nuoi rat ly tuong, trong khu vuon rong chung 100 m2, duoc chia ra
nhieu “lo” de san soc nhung con ga chien. Tat ca deu duoc up boi rieng.
|
| Deo cua sat cho
ga truoc khi da |
Mot con ga truoc khi da phai trai
qua “qua trinh” nuoi rat cong phu. Truoc tien la xo xec, xem chan tuong, vay
mang… sau do moi dem di hot long, tia cho gon gang roi vo nghe. Dung “chot” cho
biet them: It nhat moi con phai trai qua ba lan xo xec, vo nghe thi moi dam dem
di da do duoc. Nghe bay gio phai la nghe cu do o nhung tiem thuoc bac. Vo nghe
nay, thit ga san chac, da don manh.
Truoc day cho ga an lua hat dai
bay gio la lua hat tron, rut nuoc loai bo hat lep, phoi cho rao. Ga truoc khi da
phai cho an dam va tha quang truoc hai ba ngay. Chuong quang rong khoang 10m2 de
cho ga di lai, dap canh thoai mai. Thit bo, tep, gia song, luon con, hot vit lon,
ca chua, chuoi xiem… cho an thuong xuyen de ga khoe manh.
Moi ngay tam ga tu hai den ba
giac; nhung luc troi lanh phai nau nuoc am lau minh cho ga. Toi, truoc khi ga
ngu phai phun ruou goc 45 do, hai ben nach, luon, chan cang, mong mo cho ga cung
cap. Ngoai ra, nhin phan ga cung rat quan trong, con nao phan trang co mang nhay
thi coi nhu trong minh khong “sung”, khong nen dem da.
Tam, mot dan choi ga, hien so huu
mot con ga dieu, da an nam “do” tren 50 trieu dong. Rat nhieu nguoi hoi mua lai
voi gia gan “chuc chai” (muoi trieu dong) nhung anh khong ban. Tet Dinh Hoi vua
roi, “nho” no ma anh an Tet khoe “Cai may in tien do anh oi!”, Tam noi
“Xao thuat” dan choi ga
Nhung nam gan day dan choi ga co
xu huong thich choi ga lai (nghia la ga tu cac nuoc khac nhu: Indonesia, My,
Thai Lan…. dem qua minh roi cho lai giong voi ga ta). Boi ga lai nho con da mau,
rat li don, voi lai tim nho hon ga thuong nen... kho thang). Nhung bay gio dan
choi ga “do” con su dung thuoc kich thich cho ga.
Anh Kh, nha o xa Truong Long, huyen Phong Dien chuyen choi va nuoi ga ky cuu
nhat o day cho biet: Da ga bay gio manh mung du lam, dem ga choi cho la, cua
thua nhieu hon cua an. Dan da ga “com gao” ho chich thuoc kich thich vo ga truoc
khi dem di da, ga hang tiet len da khong biet met, “xui lam” moi thua nhung choi
kieu nay chi duoc hai, ba lan la hu ga khong da duoc nua.
Dan ga do con xai nhieu manh khoe Chi can mot hot lua duoc
tam thuoc san, khi den truong ga khong ai de y thoang mot cai chu ga bung lua vo
boi ga an se cum chan cang khong da duoc. “Chieu ban” nay da co nguoi ap dung.
Ong M, o Cai Son chuyen choi kieu nay, biet nhung khong ai bat tan tay nen
khong lam gi duoc. Ngoai ra, ho con rat nhieu cach de “thuoc ga” doi phuong nhu:
bo luon, vo tay, bop phao cau…
Da ga, ga da... nguoi
Anh T tung la mot chu nha may nuoc da lon nhat o Cai Rang, nam trong tay vai ty
dong. Tu luc buoc chan vao con duong da ga do ma dan dan.. trang tay O O Mon
truoc day co truong ga chi danh cho cac dai gia an thua lon, ngay nao cung co
mat anh. Moi do anh da it nhat tu nam den muoi trieu tro len. Truong ga banh
truong mot thoi gian bi chinh quyen dia phuong dep, cung la luc su nghiep cua
anh T tieu tan. N, chu cua hang vat lieu xay dung trong cho Phong Dien cung
“nho” da ga ma... chuyen nghe chay xe om, cua nha tan nat, vo con bo di Anh P,
nha gan Bot so 10 (Chau Thanh, Hau Giang) tung la can bo nha nuoc, me ga do den
“than bai danh liet” bi duoi ra khoi nganh.
Nguoi dan khu vuc 7 P.Binh Thuy van con nho truong hop T.V.D ham me da ga gia
dinh lam vao canh no nan chong chat. La con ut trong gia dinh, D duoc cha me va
anh chi em trong nha cung chieu D. nghi hoc som, khong co nghe nghiep, o nha
cung voi mot thanh nien nuoi ga va to chuc da ga o nhao nguoi ba con cung xom.
Nhieu lan D. an do da ga tu 3 den 5 trieu dong. Nhung so tien do cung khong an
thua gi so voi nhung lan D. thua do. Khi chu no den doi tien, gia dinh moi ta
hoa tam tinh khi biet “cau quy tu” da vay “nong” gan 50 trieu dong de “nuong”
vao nhung do ga... Ba Q, - me D. noi trong nuoc mat lung trong: “Toi tinh de
danh manh dat dang mai mot thang D. lay vo de ra rieng. Gio thi... ”
Tu than cua tro da ga khong co gi xau boi day la tro choi dan gian, mang tinh
than thuong vo, de giai tri don thuan trong cac dip le hoi Nhung chinh su say me
thai qua cua mot so nguoi om mong lam giau tu nhung “do” ga da khien mot tro
choi dan gian bien tuong thanh “canh bac do den” de sat phat nhau den khuynh gia,
bai san. Da den luc ca cong dong cung nhu cac co quan doan the kien quyet chung
tay voi luc luong cong an bai tru van nan nay
(Theo SGGP)
Article source http://w4rum.com/566.t
| 